Jak si vyrobit sušící olej doma?

Olivy jsou lahodná a zdravá svačina, kterou si můžete připravit přímo doma. V tomto článku vám prozradíme jednoduchý a nenáročný recept na vaření oliv, který je vhodný pro začátečníky i zkušené kuchaře.

Olivy se často používají do salátů, těstovin, pizzy, sendvičů a podávají se k pokrmům z masa a ryb. Mají bohaté aroma a svou chutí dokážou potěšit i toho nejnáročnějšího gurmána.

K výrobě oliv potřebujete jen pár jednoduchých ingrediencí: čerstvé olivy, vodu, sůl, cukr, ocet a koření dle vlastního výběru, jako je pomerančová kůra, česnek nebo rozmarýn. Tyto přísady lze snadno najít v každém supermarketu nebo specializovaném obchodě.

Olivy jsou nejen chutné, ale také zdravé. Jsou bohaté na antioxidanty a mononenasycené tuky, které mají pozitivní vliv na kardiovaskulární systém. Obsahují také vitamíny a minerály, jako je vitamín E, železo a vápník.

Pokud si tedy chcete vychutnat chuť domácí olivy, řiďte se naším jednoduchým a lahodným receptem a určitě se vám podaří připravit lahodnou svačinku, kterou můžete podávat v kteroukoli roční dobu a na jakoukoli dovolenou.

Jak vařit olivu doma: jednoduchý recept, lahodná svačina

Jak vařit olivu doma: jednoduchý recept, lahodná svačina

  • zelené olivy – 1 kg;
  • sůl – 3 polévková lžíce;
  • citron – 1;
  • voda – 1 l;
  • olivový olej – podle chuti;
  1. Prvním krokem je příprava oliv. Pokud používáte čerstvé olivy, nezapomeňte odstranit pecky. Jinak, pokud používáte marinované olivy, jednoduše je opláchněte vodou.
  2. Dále musíte připravit solný roztok. Smíchejte sůl a vodu ve velké nádobě. Ponořte olivy do roztoku a nechte 1-2 týdny. Je důležité roztok pravidelně měnit, aby nezhořkl.
  3. Po marinování by olivy měly být opláchnuty studenou vodou, aby se odstranila sůl.
  4. Dalším krokem při přípravě oliv je příprava marinády. Z citronu vymačkejte šťávu a přidejte ji k olivám. Důkladně promíchejte.
  5. Nádobu zakryjte olivami a nechte 2-3 dny při pokojové teplotě. Olivy jsou pak připraveny ke konzumaci.
  6. Olivy lze skladovat v lednici v olivovém oleji, aby se zvýraznila jejich chuť.

Nyní máte jednoduchý a lahodný recept na výrobu oliv doma. Užijte si tuto skvělou svačinu se svou rodinou a přáteli!

Výběr ingrediencí pro domácí olivy

Výběr ingrediencí pro domácí olivy

Složení Číslo
Černé olivy 1 kg
Voda 1 l
Sůl 2 lžíce
Ocet 100 ml
česnek 3 denticles
Pepře chuť
Bay list 2 pc
Olivový olej pro skladování
READ
Jak pečovat o akrylové povrchy

Olivy by měly být vybírány zralé a velké, s jasnou barvou a hustým ovocem. Mohou být zelené nebo černé, v závislosti na odrůdě. Olivy je vhodné volit vypeckované, aby byly vhodné ke konzumaci.

Na marinádu se obvykle používá voda, sůl, ocet a koření. Sůl pomáhá konzervovat olivy a dodává jim chuť, zatímco ocet dodává nádech kyselosti. Česnek, kuličky pepře a bobkové listy se používají k dochucení marinády a dodají olivám další chuťové nuance.

Olivový olej je nezbytný pro dlouhodobé skladování oliv. Po marinování a ochutnání můžete olivy nalít do sterilovaných sklenic a přidat olivový olej, aby neztratily svou svěží chuť.

Příprava oliv na domácí nakládání

Příprava oliv na domácí nakládání

Než začnete olivy doma nakládat, musíte je správně připravit. Tento proces zahrnuje kroky, které pomohou učinit olivy měkčími a méně hořkými. Zde je návod, jak připravit olivy k nakládání doma:

Krok 1:

Pokud používáte čerstvé olivy, vložte je na několik dní do misky se studenou vodou. Voda v misce se mění každý den. To pomůže odstranit hořkost.

Krok 2:

Pokud používáte solené olivy, opláchněte je několik minut pod tekoucí vodou. To pomůže odstranit přebytečnou sůl, která může vést k nadměrné hořkosti.

Krok 3:

Jakmile jsou olivy čerstvé nebo umyté, uřízněte na každé olivě malý zářez. To umožní, aby marináda pronikla do oliv a dodala jí více chuti.

Krok 4:

Pokud chcete, aby byly olivy měkčí, můžete je před marinováním nasáknout. Za tímto účelem vložte olivy do soli a nechte několik hodin nebo dní v závislosti na požadované konzistenci.

Krok 5:

Jakmile si olivy připravíte, můžete je začít marinovat podle svého oblíbeného receptu.

Podle těchto jednoduchých kroků si můžete připravit olivy pro domácí nakládání, které budou skvělým doplňkem vašeho stolu. Vychutnejte si čerstvé a chutné olivy připravené doma!

Recept na domácí olivy: krok za krokem

Komponenty:

  • 1 kg zelených oliv;
  • ½ litru slané vody;
  • 2 citron;
  • 2 lžíce soli;
  • 2 stroužky česneku;
  • 5 lžící olivového oleje
  • 1 snítka rozmarýnu;
  • 1 snítka tymiánu;
  • 1 sušená chilli paprička.

Krok 1: Připravte si olivy

Olivy opláchněte ve studené vodě, abyste odstranili sůl a konzervační látky. Poté každou olivu překrojte napůl a odstraňte pecku.

READ
Třída laminátu 33: jaké jsou vlastnosti?

Krok 2: Namočte olivy

Umístěte olivy do velké nádoby nebo sklenice a naplňte je slanou vodou. Nechte olivy 24 hodin, aby se vsákly do soli a byly méně hořké.

Krok 3: Připravte si marinádu

Nasekejte česnek a vymačkejte šťávu z citronů. Do středně velkého hrnce přidejte sůl, česnek, citronovou šťávu, olivový olej, rozmarýn, tymián a chilli papričku. Zahřívejte na mírném ohni, dokud se ingredience nespojí a marináda se prohřeje.

Krok 4: Olivy ošetřete marinádou

Olivy sceďte a opláchněte pod studenou vodou. Poté olivy opatrně vložte do marinády. Dobře promícháme, aby se každá oliva obalila marinádou. Nechte olivy několik hodin uležet v marinádě při pokojové teplotě.

Krok 5: Skladování a podávání

Po namočení oliv v marinádě je lze přemístit do sklenic k uskladnění. Dobrou chuť!

Variace domácí olivy: přísady a koření

Variace domácí olivy: přísady a koření

Citronová šťáva

Citronová šťáva

Přidání čerstvé citronové šťávy dodá olivám osvěžující kyselost a jas. Jednoduše vymačkejte šťávu z poloviny citronu, přidejte ji do marinády a promíchejte.

česnek

Česnek dodá olivám pikantní a aromatickou chuť. Do marinády přidejte utřený nebo prolisovaný česnek a nechte olivy několik dní vyluhovat, aby nabraly česnekovou chuť.

pepř

Pepř dodá olivám horkost a pikantnost. Můžete použít čerstvou červenou nebo zelenou papriku nakrájenou na kroužky nebo přidat špetku feferonkové omáčky.

Rozmarýn a tymián

Rozmarýn a tymián

Tyto dvě aromatické bylinky dodají olivám nádech svěžesti a jemné aroma. K olivám v marinádě přidejte pár snítek rozmarýnu a tymiánu a nechte pár dní odležet.

Oregano a bazalka

Oregano a bazalka dodávají olivám italský nádech. Sušené nebo čerstvé bylinky lze přidat přímo do marinády nebo je před podáváním posypat uvařenými olivami.

pórek

pórek

Pórek dodává olivám jemnou vůni a chuť. K přidání pórku budete potřebovat nakládaný pórek nebo čerstvý pórek nakrájený na tenké kroužky a přidaný do marinády.

To jsou jen některé z možných variací domácí olivy. Můžete experimentovat s různým kořením a přísadami, abyste si vytvořili svou vlastní jedinečnou olivovou příchuť. Pamatujte, že nejlepšího výsledku dosáhnete dlouhým marinováním oliv, aby byly nasycené chuťovými a aromatickými kombinacemi.

Skladování domácích oliv: pravidla a doporučení

Skladování domácích oliv: pravidla a doporučení

Olivy skladujte ve vzduchotěsné nádobě:

Olivy jsou velmi citlivé na kyslík, což může vést ke ztrátě chuti a textury. Proto se doporučuje skladovat olivy ve skleněných nebo plastových nádobách se vzduchotěsným víkem. V tomto případě by měl být obal dostatečně prostorný, aby se olivy k sobě těsně nepřitiskly.

READ
Jak upevnit kovové části bez svařování

Olivy skladujte na chladném místě:

Pro zachování čerstvosti a chuti oliv se doporučuje skladovat ji na chladném místě. Ideální teplota pro skladování oliv je 10-15 stupňů Celsia. Pokud máte možnost, můžete olivu dát i do lednice.

Vyhněte se přímému slunečnímu záření:

Přímé sluneční záření může způsobit oxidaci a ztrátu živin v olivách. Proto se doporučuje zvolit skladovací místo, kde bude oliva chráněna před přímým slunečním zářením. Pokud olivu skladujete ve skleněné nádobě, můžete ji zabalit do neprůhledného papíru nebo uložit do skříně.

Vyvarujte se vlhkosti:

Aby oliva nenavlhla a nezplesnivěla, měla by být skladována na suchém místě, chráněném před vlhkostí. Pokud byl obal oliv poškozen nebo nebyl zapečetěn, je lepší olivu přenést do jiného obalu.

Vezměte prosím na vědomí datum vypršení platnosti:

Domácí olivy musí být skladovány v souladu s uvedeným datem spotřeby. Zkontrolujte, zda balení oliv obsahuje data expirace a ujistěte se, že olivu použijete před jejím uplynutím. Před vařením nebo konzumací nezapomeňte olivu zkontrolovat, zda je čerstvou a zda nejeví známky zkažení.

Dodržování pravidel a doporučení pro skladování domácích oliv vám umožní užívat si jeho jedinečnou chuť a blahodárné vlastnosti po dlouhou dobu.

Otázky a odpovědi:

Jaké ingredience jsou potřeba k výrobě oliv?

K výrobě oliv budete potřebovat zelené olivy, vodu, sůl, citronovou šťávu, česnek, olivový olej, bylinky a koření dle vlastního výběru.

Jak správně marinovat olivy?

Chcete-li olivy marinovat, musíte je nejprve zalít vroucí vodou a nechat asi 10-15 minut odležet. Poté se voda slije, olivy se zasypou solí a nechají se 2-3 hodiny. Dále se k olivám přidá nakrájený česnek, olivový olej, citronová šťáva, bylinky a koření podle vaší chuti. Olivy se nechají 24–48 hodin marinovat v lednici, aby nasákly vůní a chutí marinády.

Jak dlouho trvá příprava olivy?

Příprava oliv doma zabere přibližně 2-3 dny. V první fázi je třeba olivy namočit do vroucí vody po dobu 10-15 minut. Poté se chladí 2-3 hodiny ve fyziologickém roztoku. Poté se marinují v lednici po dobu 24-48 hodin, aby se naplnily vůně a chutě marinády. V důsledku toho získáte chutnou a aromatickou olivu.

READ
Jak vyrobit elektrodový kotel vlastníma rukama

Video:

Evropská oliva. Péče a pěstování

JAK VYRÁBIT LÉČIVÝ JABLEČNÝ OCT VLASTNÍM RUKAM

Tato lžíce v sobě ukrývá tajemství výroby jogurtu jako skálu! Toto tajemství nikdo nezná.

Recenze

Иван Иванов

Skvělý recept na olivy s měsíčkem! Ani jsem nečekal, že se to dá připravit doma. Děkuji autorovi článku za jednoduchý a podrobný návod. Vždy jsem miloval olivy, ale nikdy jsem si nepředstavoval, že si je můžete vyrobit sami. Po přečtení tohoto článku jsem se rozhodl, že si olivy vyzkouším vyrobit sám. Nikdy jsem nebyla kuchařským mistrem, ale tento recept byl tak snadný, že jsem ho zvládla i já. Stačí pár ingrediencí, trocha trpělivosti a našli jste neuvěřitelně chutný a aromatický svačinový produkt. Překvapilo mě, jak snadné je vyrobit si olivy doma. Zajímavé je, že se dají obměňovat přidáním různého koření a bylinek. S receptem jsem experimentovala a do oliv jsem přidala česnek, rozmarýn a sezamová semínka. Ukázalo se to velmi chutné! Olivy byly šťavnaté, aromatické a neuvěřitelně chutné. Mile mě překvapilo, že takové kvality lze dosáhnout i doma. Nyní si své domácí olivy mohu vychutnat kdykoli, i když si nemohu koupit hotovou svačinku v obchodě. Ještě jednou děkuji autorce článku za úžasný recept. Nyní uvařím olivy sám a potěším své přátele a rodinu touto lahodnou svačinou.

Anna Ivanova

Tento recept je velmi jednoduchý a chutný! Vždy jsem se chtěla naučit dělat olivy doma a tento recept mi ​​pomohl tento sen uskutečnit. Miluji vaření a vždy ráda experimentuji s novými recepty. Olivy jsou moje oblíbená svačina a jsem moc ráda, že si je teď můžu kdykoliv vychutnat. Co se mi na tomto receptu líbí, je jeho jednoduchost. Potřebujete jen olivy, citronovou šťávu, olivový olej a koření. Rád k olivám přidávám česnek, rozmarýn a pepř, aby měly jedinečnou chuť. Můžete také experimentovat s přidáním různých koření, abyste olivám dodali svůj jedinečný šmrnc. Příprava oliv zabere jen pár minut. Nejprve nechám olivy 2-3 dny ve studené vodě, aby se odstranila hořkost. Poté olivy promíchám s olivovým olejem, citronovou šťávou a kořením a nechám je pár hodin uležet, aby naplnily chutě. Poté jsou olivy připraveny k jídlu! Olivy vždy skladuji v lednici, aby byly čerstvé a chutné. Jsou ideální jako předkrm k aperitivům nebo jen jako svačina. Tento recept se stal mým oblíbeným a budu ho nadále sdílet s přáteli a rodinou. Doporučuji všem, aby si olivy zkusili vyrobit doma – je to tak chutné a uspokojující!

READ
Počítačová židle pro domácnost - top 10 hodnocení, recenze, ceny, jak si vybrat?

python_pro

Olivy jsou úžasný produkt, který má nejen jedinečnou chuť, ale také mnoho prospěšných vlastností. Mám je moc ráda, ale málokdy je kupuji v obchodě, protože si olivy raději dělám doma. Chci se s vámi podělit o svůj jednoduchý a chutný recept. Nejprve je třeba připravit marinádu. K tomu v misce smíchejte olivový olej, šťávu z půlky citronu, stroužek česneku a trochu soli a pepře. Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne homogenní hmota. Poté olivy přendejte ze skleněné nádoby do misky a zalijte připravenou marinádou. Důkladně promíchejte, aby se olivy rovnoměrně obalily. Nechte olivy v marinádě několik hodin, nejlépe přes noc, aby získaly bohatou chuť. Poté můžete začít jíst olivy. Obvykle je přidávám do salátů, těstovin, pizzy nebo je jím jen tak syrové jako svačinu. Olivy dodávají pokrmům originální chuť a činí je ještě atraktivnějšími. Olivy navíc obsahují vitamíny a minerály, které jsou prospěšné pro zdraví. Jsou bohaté na antioxidanty, které pomáhají bojovat proti poškození životního prostředí a zabraňují rozvoji různých onemocnění. Proto, pokud také milujete olivy, doporučuji zkusit si je uvařit doma. Nejen, že je to snadné, ale také vám umožní vychutnat si čerstvou a přirozenou chuť tohoto úžasného produktu.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: