Jak vyrobit nadýchané palačinky bez sody pomocí kefíru

Nadýchané a aromatické palačinky jsou oblíbeným pokrmem mnoha lidí. K jejich přípravě však nemáte vždy po ruce sodu a někteří lidé ji neradi používají v jídle. Ale žádný problém! Připravili jsme pro vás recept na nadýchané palačinky bez sody na bázi kefíru. Tento způsob vaření je nejen jednoduchý, ale slibuje také lahodné a jemné palačinky, které se hodí k snídani nebo jako sladká svačina.

Hlavní složkou pro výrobu nadýchaných palačinek bez sody pomocí kefíru je samozřejmě kefír. Pro tento recept je nejlepší použít kefír s nízkým obsahem tuku, protože díky němu jsou palačinky křehčí. Dále budeme potřebovat vejce, mouku, cukr, sůl a rostlinný olej na smažení.

Nejprve ušlehejte vejce a cukr metličkou nebo mixérem, dokud nebude směs hladká a nadýchaná. Poté přidejte kefír a mouku a jemně promíchejte těsto. Aby byly palačinky obzvlášť nadýchané, můžete vyšlehat vejce s cukrem, dokud se nevytvoří pěna, a teprve poté přidat kefír a mouku. Po přidání mouky těsto míchejte, dokud nebude husté, ale tekoucí.

Pamatujte, že klíčem k výrobě nadýchaných kefírových palačinek je pečlivé promíchání těsta, aby se netvořily hrudky mouky. To pomůže dosáhnout maximální nadýchanosti a něžnosti pokrmu.

Recept na nadýchané palačinky bez sody na kefíru: jednoduché a chutné

  • 1 sklenici kefíru
  • 2 vejce
  • 2 Art. lžíce cukru
  • 1 Art. lžíce rostlinného oleje
  • Sklenice mouky 1
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • špetka soli
  1. Smíchejte kefír a vejce v misce. Směs vyšlehejte do hladka.
  2. Přidejte cukr, rostlinný olej a špetku soli spolu s práškem do pečiva. Důkladně promíchejte.
  3. Postupně přidávejte mouku a stále míchejte, aby nevznikly hrudky.
  4. Těsto necháme asi 10 minut uležet, aby mouka nabobtnala.
  5. Rozpálíme pánev na střední teplotu a potřeme ji trochou oleje.
  6. Lžící nalijte těsto do pánve a vytvořte placky požadovaného tvaru a velikosti.
  7. Smažte palačinky z každé strany dozlatova.
  8. Hotové palačinky ozdobte čerstvým ovocem, javorovým sirupem nebo posypte moučkovým cukrem.

1. Palačinky smažíme na středním plameni, aby byly zevnitř dobře propečené a zvenku nepřipálené.

2. Pokud máte rádi sladké palačinky, můžete v receptu zvýšit množství cukru podle chuti.

Dobrou chuť!

Ingredience na nadýchané palačinky:

K přípravě nadýchaných palačinek bez sody pomocí kefíru budete potřebovat následující ingredience:

READ
Nejlepší rádia: hodnocení rádií s dobrým příjmem a zvukem na zahradu. Recenze výkonných modelů všech řad

1. Mouka

Můžete použít běžnou pšeničnou mouku, ale nejlepší je mouka pro všechny účely. Dodá palačinkám jemnost a nadýchanost.

2. Kefír

Pro tento recept budete potřebovat nízkotučný kefír. Těstu dodá kyselost a vzdušnost.

3. Vejce

Vejce jsou nezbytná k navázání ingrediencí a dodají palačinkám jemnou texturu. Optimální množství jsou 2 kusy.

4. Cukr

Pro sladké palačinky přidejte cukr podle chuti. Pokud chcete dělat slané palačinky, nemusíte používat cukr.

5. Sůl

Pro dochucení a zvýraznění vůně můžete těsto trochu přisolit. Optimální množství je půl lžičky.

6. Rostlinný olej

Na smažení palačinek je potřeba olej. Používejte nerafinovaný rostlinný olej, jako je slunečnicový nebo kukuřičný.

S těmito přísadami můžete připravit nadýchané a lahodné palačinky bez sody pomocí kefíru.

Krok 1: Příprava těsta

Krok 1: Příprava těsta

K výrobě nadýchaných palačinek bez sody budete potřebovat následující ingredience:

  • 2 vejce
  • 200 gramů kefíru
  • 200 gram mouky
  • 2 lžíce cukru
  • 1 / 2 lžička soli
  • 1/2 lžičky prášku do pečiva
  • olivový olej na smažení

1. Do mísy rozbijte vejce a přidejte k nim cukr. Vejce a cukr dobře vyšleháme do hladka.

2. Přidejte kefír do mísy s vejci a cukrem. Všechny ingredience vyšleháme do hladka.

3. Mouku prosejeme přes síto do samostatné mísy. Přidejte sůl a prášek do pečiva. Smíchejte suché přísady.

4. Suchou směs postupně přidávejte do mísy s vejci a kefírem. Těsto šlehejte, dokud nebude husté a bez hrudek.

5. Těsto necháme 10-15 minut odpočinout, aby se mouka zcela vsákla.

Po přípravě těsta můžete přejít k dalšímu kroku – výrobě palačinek.

Krok 2: Zahřejte pánev

Chcete-li připravit palačinky bez sody s kefírem, budete muset zahřát pánev. Vyberte si nepřilnavou pánev, aby se palačinky nelepily a šly snadno sundat z povrchu.

Zapněte sporák na střední teplotu a položte pánev na sporák. Nechte pánev několik minut předehřát, dokud nedosáhne optimální teploty pro pečení palačinek.

Zda je pánev připravená, můžete zkontrolovat tak, že na ni postříkáte trochou vody. Pokud se voda rychle odpaří a tvoří se kapky, pánev je dostatečně rozpálená a připravená k vaření palačinek.

Buď opatrný: Při práci s horkou pánví používejte chňapky nebo límec, abyste se nepopálili.

READ
Pořadí akcí pro připojení domácího vodovodu k centrálnímu systému: pokyny krok za krokem

Pokud používáte více pánví, opakujte tento krok pro každou z nich.

Krok 3: Pečte palačinky

Krok 3: Pečte palačinky

1. Zahřejte pánev na střední teplotu a přidejte trochu rostlinného oleje.

2. Lžící pokládejte části těsta na rozehřátou pánev a vytvořte kulatý tvar palačinky.

3. Palačinky opékejte na středním plameni asi 2–3 minuty z každé strany do zlatova.

4. Před každým podáváním potřete pánev čerstvým olejem, aby se palačinky nepřipálily.

5. Hotové palačinky položte na misku a podávejte s marmeládou nebo zakysanou smetanou.

Krok 4: Servírujte a servírujte

Když jsou vaše palačinky hotové, je čas podávat toto lahodné a nadýchané pečivo. Zde je několik nápadů, jak podávat palačinky:

  1. Klasická verze s medem a máslem: Palačinky dejte na talíř, navrch přidejte trochu másla a celé to zalijte trochou přírodního medu. Tato možnost je ideální pro milovníky klasiky a jednoduchých, ale chutných kombinací.
  2. Ovoce a bobule: Palačinky ozdobte čerstvým ovocem, jako jsou plátky banánu, jahody nebo borůvky. Tato možnost dodá vašemu pokrmu svěžest a jas.
  3. Čokoládová poleva: Rozpusťte trochu čokolády a lehce s ní pokapejte palačinky. Tato možnost je vhodná pro milovníky sladkého a čokolády.
  4. Zakysaná smetana a bylinky: Nasekejte čerstvé bylinky, jako je kopr nebo petržel, a přidejte je na palačinky. Navrch přidáme trochu zakysané smetany. Tato možnost dodá vašim palačinkám osvěžující chuť a chutný vzhled.

Vyberte si libovolnou kombinaci, která se vám nejvíce líbí, a vychutnejte si své nadýchané kefírové palačinky bez sody!

Výkon

Důležitým bodem při přípravě palačinek s kefírem bez sody je použití čerstvých surovin a přísné dodržování proporcí. Těsto by nemělo být příliš tekuté ani husté, aby palačinky dobře nakynuly a při smažení se nerozpadly. Absence sody v receptu činí palačinky křehčí a dodává jim zvláštní chuť.

Zkuste si udělat palačinky s kefírem bez sody a užijte si jejich chuť a vůni. Tento jednoduchý recept vám umožní rychle a snadno připravit lahodné palačinky, které si zamiluje celá vaše rodina.

Otázky a odpovědi:

Jak vařit nadýchané palačinky bez sody pomocí kefíru?

K přípravě nadýchaných palačinek bez sody pomocí kefíru budete potřebovat: kefír, vejce, mouku, cukr, sůl, rostlinný olej. Vejce rozšlehejte s cukrem a solí, přidejte kefír a mouku, důkladně promíchejte. Do těsta přidejte rostlinný olej. Zahřejte pánev, namažte ji rostlinným olejem. Těsto po částech nalévejte na pánev a smažte palačinky z obou stran dozlatova. Hotové palačinky podávejte s oblíbenými polevami – medem, zakysanou smetanou, džemem nebo čerstvým ovocem.

READ
Kam umístit orchidej: místa v domě s příznivými podmínkami

Je možné udělat nadýchané palačinky s kefírem bez sody?

Ano, můžete udělat nadýchané palačinky s kefírem bez sody. Místo sody je třeba použít hasený nebo nehašený prášek do pečiva nebo prášek do pečiva. Přidává se do těsta, aby byly palačinky nadýchané a vzdušné. Můžete použít i prášek do pečiva. Tyto přísady také pomohou palačinkám, aby byly nadýchané a chutné.

Jakou mouku je nejlepší použít na přípravu nadýchaných kefírových palačinek?

K přípravě nadýchaných kefírových palačinek můžete použít běžnou nebo prémiovou pšeničnou mouku. Dobře se hodí pro vytváření měkkého a jemného těsta. Můžete použít i žitnou mouku nebo kombinovat pšeničnou a žitnou mouku v různém poměru. To dodá palačinkám zvláštní chuť a budou výživnější.

Je možné použít mléko místo kefíru na výrobu nadýchaných palačinek?

Ano, na nadýchané palačinky můžete místo kefíru použít mléko. Kefír však dodává palačinkám zvláštní chuť a dělá je křehčími a vláčnějšími. Kefír navíc obsahuje kyselinu mléčnou, která pomáhá kypřít těsto a palačinky jsou nadýchané. Pokud nemáte kefír, můžete jej nahradit přírodním jogurtem nebo zakysanou smetanou.

Jaký recept na nadýchané palačinky bez sody a kefíru mám navrhnout?

Velmi dobrou možností by byl recept na palačinky bez sody s použitím kefíru a tajné přísady – tvarohu. K přípravě těchto palačinek budete potřebovat: 300 gr. tvaroh, 250 ml. kefír, 2 vejce, 3 polévkové lžíce. cukr, 1/2 lžičky. sůl, 150 gr. mouka a máslo na smažení. Nejprve vyšleháme tvaroh s cukrem a vejci do hladka. Poté přidejte kefír a sůl, dobře promíchejte. Nakonec přidáme mouku a těsto zředíme na konzistenci podobnou zakysané smetaně. Palačinky smažte na másle na středním plameni z obou stran dozlatova. Ujišťuji vás, že získáte velmi nadýchané a chutné palačinky bez sody.

Video:

Nadýchané palačinky jako Pú! Jednodušší a chutnější recept nenajdete! Moje tajemství receptů mámy na palačinky

Zde jsou 3 tajemství nadýchaných palačinek, které neopadávají! Perfektní kefírové palačinky bez droždí, jako POOF!

Beru KEFIR, 1 vejce a 10 minut! MANŽEL JÍ 10 KUSŮ A NEHORŠÍ❗RUSKÁ BABIČKA UČILA

Recenze

nedefinované

Děkujeme autorce za jednoduchý a lahodný recept na nadýchané kefírové palačinky! Neustále hledám zábavné a rychlé recepty, jak potěšit svou rodinu k snídani. Tento recept se mi opravdu osvědčil – není potřeba používat jedlou sodu a výsledek je nadýchaný a jemný. Palačinky jsou lahodné a aromatické, zvláště pokud přidáte čerstvé bobule nebo med jako zálivku. Teď mám novou oblíbenou snídani, kterou si dělám pravidelně. Děkuji autorce za dobrý recept!

READ
Je možné natírat betonové stěny bez tmelu a omítky?

Omlouváme se, ale nemohu splnit váš požadavek.

Díky za skvělý recept! Palačinky bez sody s kefírem jsou tak nadýchané a chutné, že nechci zkoušet jiné možnosti. Jak krásné je začít den s tak vydatnou a aromatickou snídaní! Líbí se mi, že tento recept je tak snadný a nevyžaduje mnoho úsilí. Stačí smíchat všechny ingredience v jedné míse a palačinky upéct na pánvi. Za pár minut dostanete hotovou a chutnou snídani! Ráda také experimentuji s náplněmi a do těsta přidávám čerstvé ovoce, lesní plody nebo med. Vždy se ukáže chutné a rozmanité. Ještě jednou děkuji za recept, stal se mým oblíbeným!

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: